Slik gjør du det

1. Kok poteter med skall (ca 25 min) hvis ikke du har rester av kokt potet fra før.
2. Avkjøl potetene og kutt dem i terninger.
3. Sett stekeovnen på 200 grader.
4. Riv skallet av sitronen i en bolle. (bruk bare det gule skallet, ikke det hvite).
5. Bland sitronskallet med rømme, salt og pepper, mais, finhakket gressløk og 2 ts sitronsaft.
6. Vend inn potetbitene i rømmeblandingen og bland godt.
7. Stek ørreten på stekebrett midt i ovnen, i ca 15 min på 200*C. 
8. Server ørreten med salatblader og potetsalat.

Tips:

• Du kan gjerne blande inn flere grønnsaker i potetsalaten, f.eks grønne erter eller revet gulrot. 
• Bruk gjerne rester av kokt potet til potetsalaten.

*Allergener:

Melk/laktose: Bruk laktosefri rømme v/laktoseintoleranse, eller plantebasert rømme v/ melkeproteinallergi

Fisk: Ørret kan erstattes med f.eks grillspyd, kyllingfilet eller kokte egg.