Matjungelen logo
Matlaging med barn

Fruktspyd

Å lage fargerike fruktspyd er en gøy aktivitet som er enkel å gjennomføre. Fruktspyd er også en super måte å få brukt opp frukt som begynner å se litt sliten ut.

Fruktspyd

Jungelkunnskap

Fruktspyd er en fargerik og smakfull rett som passer bra som mellommåltid eller dessert. Disse spydene er raske og enkle å lage, og kan til og med grilles på grillen. Her er det rom for variasjon, og man kan putte på akkurat den frukten man har lyst på! Frukt og bær er bra for både kroppen og kloden, og det er noe vi gjerne kan spise mer av. Både barn og voksne anbefales å spise minst 5 (og helst 8) porsjoner frukt, bær og grønnsaker hver dag, og da kan fruktspyd være en fruktelig fin måte å gjøre det på. En god tommelfingerregel for barn er at en håndfull utgjør én porsjon

Mål med aktiviteten

Gjennom aktiviteten øver barna på matlagingsferdigheter, som det å skrelle frukt og bruke kniv. Samtidig får barna positive erfaringer med ulike typer frukt og bær, råvarer som er bra for kroppen, som vi gjerne kan spise mer av. Ved å gi barna flere valgmuligheter og la dem lage sine egne fruktspyd, er også terskelen lavere for at de utfordrer seg selv på å smake på nye råvarer.

Forberedelser

  • Innkjøp av utstyr og råvarer
  • Sett frem skjærebrett, kniver, skåler og grillspyd.
  • Skyll råvarer og legg dem i ulike skåler.

Introduksjon

  • Snakk sammen med barna om frukt og grønt. Hvilke typer frukt og bær kjenner de til? Har de en favorittfrukt? Hva er bra med å spise frukt og grønt?
  • Fortell litt om de ulike råvarene barna kan velge mellom. Send ingrediensene rundt og la gjerne barna få se, kjenne, lukte og smake.

Gjennomføring

  • Vis kutteteknikk på vanskelig frukt, som plommer og eple.
  • Del deretter ut skjærebrett og kniv til alle barna.
  • Kutt frukt i store terninger og legg frukt og bær i ulike skåler.
  • Sett skålene med frukt og bær bortover bordet.
  • La barna lage sitt eget fruktspyd. Noen vil nok gjerne bruke de råvarene de vet de liker fra før, men oppfordre dem gjerne til å velge flere ulike typer frukt, i ulike farger. Hvem klarer å lage det mest fargerike fruktspydet?
  • Vent til alle er ferdig før dere spiser fruktspydene sammen.
  • Snakk om råvarene de valgte å ha på sitt fruktspyd. Hvordan smakte det? Er dette noe de vil lage igjen hjemme? Er det noen som har smakt på noe nytt idag? Hvis dere har rester, hva foreslår barna at dere bruker rester til?

Variasjon og videreføring

  • Skrell og kutt opp frukt på forhånd uten barna, eller med hjelp av en liten barnegruppe, hvis du trenger å spare tid.
  • Bruk gjerne en sesongkalender og vis barna hvilke typer frukt og bær som er i sesong nå. Hvis dere har eksotisk frukt, som banan, kan dere se på et verdenskart og finne ut hvor frukten kommer fra.
  • Dersom frukten er kuttet opp på forhånd kan dette opplegget fint gjøres puljevis med flere grupper barn, som lager sitt eget fruktspyd fortløpende.
  • Fruktspydet kan også toppes med kokosmasse, sesamfrø, lime, mynteblader, kanel eller chiliflak.
  • Fruktspydene kan også grilles hvis dere er utendørs, det er veldig godt!
  • Lag en avtale med nærbutikken om å få hente overskuddsfrukt- og grønt! Det er bra for kroppen, kloden og lommeboka.

Hva sier rammeplanen?

Å lage mat sammen i SFO kan gi barna erfaring med hvordan de selv kan lage enkle og sunne måltider, og hvordan de sammen med andre kan skape trivelige rammer rundt måltidet. Når mat blir servert i SFO, bør SFO legge vekt på et helsefremmende kosthold og bygge på Helsedirektoratets kostråd, samt legge vekt på bærekraftige matvaner og forbruk.

Flere aktiviteter

Se alle aktivitetene