Gjendyrking
Gi grønnsaksrestene nytt liv! Bli med og se hva som skjer når vi setter stumper av grønnsaker i vann - det er nesten som magi når det begynner å vokse ut på nytt!
Jungelkunnskap
Visste du at en purrestump kan bli til en helt ny purre? Det er nesten som magi! Med gjendyrking kan vi dyrke grønnsaker på nytt. Det er en skikkelig fin måte å redusere matsvinn på. Hvis dere har brukt en grønnsak som f.eks. vårløk i matlagingen, kan dere sette stumpene i vann i stedet for å kaste de. Da vokser den grønne delen raskt ut igjen, og dere får enkel tilgang på vårløk, igjen og igjen! Det kan ta 1-4 uker å få et spiselig resultat, så det blir spennende å følge med på hvor raskt det vokser!
Mål med aktiviteten
Her kan barna følge nøye med på hvordan matrester kan vokse til nye, spiselige råvarer på kort tid. Dette gir dem en konkret forståelse av hvordan planter vokser, samtidig som de får innsikt i hvordan vi kan redusere matsvinn.
Forslag til grønnsaker og urter å gjendyrke
- Purre, vårløk, stangselleri, fennikel, kinakål og hjertesalat er fine å gjendyrke.
- Urter som basilikum, mynte og koriander kan gjendyrkes ved å klippe av stiklinger fra toppen av planten (ca. 7-10 cm lange). Klipp bort de nederste bladene, og sett stiklingen i et glass med vann i vinduskarmen, slik at røttene begynner å vokse. Når urten har fått røtter på ca. 5 cm, kan den settes i jord.
Forberedelser
- Gjendyrking er enkelt og krever lite ressurser og utstyr. Tenk likevel gjennom hvordan dere vil gjennomføre det: Skal alle barn gjendyrke sin egen grønnsak? Har dere et egnet solfylt sted hvor barna kan følge prosessen?
- Kjøp eventuelt inn råvarer til et lite måltid med grønnsaksstaver og dip, til aktiviteten. Pass på at dere kjøper inn nok grønnsaker som egner seg til gjendyrking.
Gjennomføring
- Aktiviteten starter med å lage et lite måltid med grønnsaker og dip, deretter gjendyrker dere grønnsaksrestene fra måltidet. Dere kan korte ned opplegget hvis dere allerede har stumper av grønnsakene fra tidligere matlaging. Da kan dere gå rett på gjendyrkingen.
- Samle barna og fortell om aktiviteten og hva som skal skje. Send råvarene rundt, og la barna kjenne, lukte og smake.
- Fordel grønnsakene og la barna skylle, skrelle og skjære dem i staver. Husk å spare 3-4 cm av bunnen på grønnsakene som skal gjendyrkes.
- La barna lage dippen ved å hakke urter, blande med rømme og smake til med litt salt og pepper.
- Samle barna til et lite måltid og server dippen med grønnsaksstavene.
- Etter måltidet setter dere grønnsaksstumpene med bunnen ned, i et glass med litt vann. Merk gjerne glasset med navn og dato før dere fyller dem med vann.
- Sett glasset i vinduskarmen og følg med på magien. Det tar bare 1-2 dager før det begynner å vokse.
- Husk å skifte vann ca. annenhver dag.
- La barna være med på å høste vekstene når de er klare, og bruk dem i måltider eller som snacks.
Tips og videreføring
- Prøv andre grønnsaker som purre, vårløk, hvitløk, fenikkel og ingefær.
- Har dere mange barn, kan de deles i grupper og samarbeide om å gjendyrke en plante. Kanskje dere kan lage en konkurranse og se hvilken gruppe som får den lengste selleristangen?
- Hvis dere vil ha en stor plante, kan dere sette grønnsakene i jord når de har startet å vokse.
- La barna ta med gjendyrkede grønnsaker hjem, slik at foreldrene kan bli engasjert til å følge opp gjendyrkingen hjemme.
- Ta bilde av glassene daglig, til grønnsakene har vokst frem på nytt. Heng opp bildene for å vise hele prosessen fra start til slutt.
Hva sier rammeplanen?
Ved å ta utgangspunkt i barnas skaperglede, engasjement og utforskertrang skal SFO gi en god ramme for helhetlig utvikling og læring. SFO skal støtte opp under verdier, holdninger og handlinger som fremmer en bærekraftig utvikling. SFO skal støtte barna i å utvikle naturglede og i å ta vare på seg selv, hverandre og naturen. SFO skal oppmuntre barn til å reflektere og handle etisk og miljøbevisst, vise solidaritet og ta veloverveide valg.
Flere aktiviteter
Dyrke potet i bøtte
Å dyrke poteter er ikke så veldig vanskelig, og det kan faktisk gjøres i en bøtte. Det er er en morsom reise hvor barna kan følge med på de forskjellige stadiene og hvordan EN potet kan bli til en hel haug!
Dyrke i pallekarm
Dyrking i pallekarm er en enkel måte å lage et dyrkingsbed på, og den kan plasseres nesten hvor som helst. Man trenger ikke store grøntarealer for å dyrke i pallekarm på SFO. Dessuten er det fort gjort å luke.
Dyrke i vinduskarmen
Ikke plass til å dyrke ute? Eller kanskje dere ikke er helt klar for et skolehageprosjekt? Prøv å dyrke i vinduskarmen, da vel! Det kan bli mye god mat i vinduet også.
Smakstreet
La smakstreet vokse! Lag et stort tre og la barna henge opp tegninger av mat som de liker. Etter hvert som barna lærer seg å like nye råvarer, vokser treet seg større. En enkel aktivitet som kan gjøres jevnlig gjennom året og skape gode samtaler om mat, smak og matglede.