Krydderløype
Målet med aktiviteten er å utfordre barnas sanser og gjøre dem tryggere på å smake ny mat. Barna blir kjent med ulike krydder og smaker, noe som kan gi større matglede og variasjon i kostholdet. Aktiviteten kan også brukes til å utforske matkulturer fra ulike deler av verden.
Forslag til krydder
- Forslag til enkle krydder: Kanel, kanelstang, vaniljestang, oregano, basilikum, kardemomme
- Forslag til vanskeligere krydder: Spisskummen, mynte, nellik, rosmarin, koriander, pepper
Jungelkunnskap
Krydder og urter er planter som brukes for å gi maten smak, lukt og farge. Urter er ofte blader, mens krydder kan være frø, røtter, bark eller til og med blomster! Visste du for eksempel at kanel kom fra barken på et tre, eller at vanlije kommer fra en blomst? Salt er ikke et krydder, men det brukes for å løfte frem smaken i maten. Vi spiser faktisk dobbelt så mye salt som anbefalt, så vi kan gjerne bruke mer urter og krydder til fordel for salt i maten. Uansett er det lurt å kunne litt om hva krydder smaker og lukter, for å sørge for at maten vi lager blir ekstra god! En ypperlig måte å øve på det på, er med en krydderløype!
Forberedelser
- Legg krydderne i skåler. Bruk gjerne krydder dere har på SFO.
- Nummerer skålene med papir og teip og fordel dem utover et eller flere bord.
- Pass på å nummerere selve skålen og ikke bordet, ettersom barna kan flytte på skålene.
Introduksjon
- Fortell barna om dagens aktivitet og snakk sammen om krydder. Hvilke krydder kjenner barna til fra før? Er det noen som har prøvd å dyrke urter hjemme?
Gjennomføring
- Del barna inn i mindre grupper på 2-4 stk.
- La barna gå rundt for å lukte og smake på de ulike krydderne og gjette hva de tror navnet på krydderne er. Svarene kan gis muntlig, eller skrives ned.
- Gå igjennom svarene sammen med barna til slutt. Hvem hadde flest riktige? Var det noen som luktet på et krydder de ikke kjente fra før? Hva kan de ulike krydderne brukes til?
Variasjon og videreføring
- For å gjøre det litt enklere kan dere lage svaralternativer for hvert krydder.
- Med mindre grupper kan dere gå gjennom hvert krydder i løypen sammen. En større barnegruppe kan deles i mindre grupper som rullerer på ulike stasjoner i løypen.
- Krydderløypen kan gjøres som en lagkonkurranse med poeng for hvert riktige svar. Gruppen som fikk flest riktige svar på den tiden de hadde til rådighet blir vinnerlaget.
- Barna kan lage hver sin krydderblanding, for eksempel tacokrydder, garam masala, chai-te eller deres helt egen fantasiblanding, som de kan ta med hjem eller bruke i matlaging på SFO.
Hva sier rammeplanen?
SFO skal støtte barnas naturlige nysgjerrighet og lyst til å skape og være kreative, engasjerte og utforskende. SFO skal legge til rette for lek som engasjerer og inspirerer barna i aktivitet og til aktivitet, og som kan bidra til allsidig utvikling og læring. Å lage mat sammen i SFO kan gi barna erfaring med hvordan de selv kan lage enkle og sunne måltider, og hvordan de sammen med andre kan skape trivelige rammer rundt måltidet.
Flere aktiviteter
Plastkunst
I denne aktiviteten skal dere jakte på plast som har havnet i naturen, og lage fine kunstverk ut av plast som ellers ville vært til skade for oss. Ved å lage kunst av plast lager dere ikke bare fine dekorasjoner, der er også en visuell påminnelse om å ikke kaste plast i naturen.
Grønne jungelpannekaker
Målet med denne aktiviteten er å la barna får øve seg på matlagingsferdigheter som å røre, mose og steke. Ved å bruke single og/eller brune bananer får de samtidig en forståelse for hvordan man kan være en matredder i praksis. Dette er en enkel rett for barna å lage, som også kan tas med ut og stekes på tur.
Insekthotell
Målet med aktiviteten er å lære barna om viktigheten av å ta vare på småkrypene og at det finnes et samspill mellom alle arter. De små skapningene er svært viktige i naturens samspill, også for oss mennesker. Med denne kunnskapen og erfaringen kan barna også bli endringsagenter som også påvirker familie og andre rundt seg til å tenke over dette når de rydder i hagene sine.
Grøtbar
Målet med aktiviteten er at å gi barna erfaringer med hvordan de kan lage grøt med fargerik frukt og bær som topping, og øve på å like flere nye smaker. Barna lærer også hvorfor det å spise grøt kan være bra for både kroppen og kloden. Ettersom grøt er en rett som går igjen i mange kulturer gir denne aktiviteten også rom for å utforske disse.