Krydderløype
Her er det bare å skjerpe luktesansen, for nå skal nesen få prøvd seg! I denne krydderløypen får barna lukte på ulike krydder som er satt opp i en nummerert løype, og prøve å gjette hva de lukter.
Jungelkunnskap
Krydder og urter er planter som brukes for å gi maten smak, lukt og farge. Urter er ofte blader, mens krydder kan være frø, røtter, bark eller til og med blomster! Visste du for eksempel at kanel kom fra barken på et tre, eller at vanlije kommer fra en blomst? Salt er ikke et krydder, men det brukes for å løfte frem smaken i maten. Vi spiser faktisk dobbelt så mye salt som anbefalt, så vi kan gjerne bruke mer urter og krydder til fordel for salt i maten. Uansett er det lurt å kunne litt om hva krydder smaker og lukter, for å sørge for at maten vi lager blir ekstra god! En ypperlig måte å øve på det på, er med en krydderløype!
Mål med aktiviteten
Målet med denne aktiviteten er å utfordre barnas sanser, noe som er nyttig når barna skal lære seg å like ny mat. Den gir også økt kunnskap om ulike krydder og hvordan de smaker, en kunnskap som de senere kan bruke i matlaging og som kan utvide utvalget av retter som de tør å smake på. Ulike krydder brukes også ulikt i forskjellige kulturer, noe man også kan utforske videre i denne aktiviteten.
Forslag til krydder
- Forslag til enkle krydder: Kanel, kanelstang, vaniljestang, oregano, basilikum, kardemomme, sitronskall
- Forslag til vanskeligere krydder: Spisskummen, mynte, nellik, rosmarin, koriander, ingefær
Forberedelser
- Legg krydderne i skåler. Bruk gjerne krydder dere har på SFO.
- Nummerer skålene med papir og teip og fordel dem utover et eller flere bord.
- Pass på å nummerere selve skålen og ikke bordet, ettersom barna kan flytte på skålene.
Introduksjon
- Fortell barna om dagens aktivitet og snakk sammen om krydder. Hvilke krydder kjenner barna til fra før? Er det noen som har prøvd å dyrke urter hjemme?
Gjennomføring
- Del barna inn i mindre grupper på 2-4 stk.
- La barna gå rundt for å lukte og smake på de ulike krydderne og gjette hva de tror navnet på krydderne er. Svarene kan gis muntlig, eller skrives ned.
- Gå igjennom svarene sammen med barna til slutt. Hvem hadde flest riktige? Var det noen som luktet på et krydder de ikke kjente fra før? Hva kan de ulike krydderne brukes til?
Variasjon og videreføring
- For å gjøre det litt enklere kan dere lage svaralternativer for hvert krydder.
- Med mindre grupper kan dere gå gjennom hvert krydder i løypen sammen. En større barnegruppe kan deles i mindre grupper som rullerer på ulike stasjoner i løypen.
- Krydderløypen kan gjøres som en lagkonkurranse med poeng for hvert riktige svar. Gruppen som fikk flest riktige svar på den tiden de hadde til rådighet blir vinnerlaget.
- Barna kan lage hver sin krydderblanding, for eksempel tacokrydder, garam masala, chai-te eller deres helt egen fantasiblanding, som de kan ta med hjem eller bruke i matlaging på SFO.
Hva sier rammeplanen?
SFO skal støtte barnas naturlige nysgjerrighet og lyst til å skape og være kreative, engasjerte og utforskende. SFO skal legge til rette for lek som engasjerer og inspirerer barna i aktivitet og til aktivitet, og som kan bidra til allsidig utvikling og læring. Å lage mat sammen i SFO kan gi barna erfaring med hvordan de selv kan lage enkle og sunne måltider, og hvordan de sammen med andre kan skape trivelige rammer rundt måltidet.
Flere aktiviteter
Dyrke potet i bøtte
Å dyrke poteter er ikke så veldig vanskelig, og det kan faktisk gjøres i en bøtte. Det er er en morsom reise hvor barna kan følge med på de forskjellige stadiene og hvordan EN potet kan bli til en hel haug!
Dyrke i pallekarm
Dyrking i pallekarm er en enkel måte å lage et dyrkingsbed på, og den kan plasseres nesten hvor som helst. Man trenger ikke store grøntarealer for å dyrke i pallekarm på SFO. Dessuten er det fort gjort å luke.
Dyrke i vinduskarmen
Ikke plass til å dyrke ute? Eller kanskje dere ikke er helt klar for et skolehageprosjekt? Prøv å dyrke i vinduskarmen, da vel! Det kan bli mye god mat i vinduet også.
Smakstreet
La smakstreet vokse! Lag et stort tre og la barna henge opp tegninger av mat som de liker. Etter hvert som barna lærer seg å like nye råvarer, vokser treet seg større. En enkel aktivitet som kan gjøres jevnlig gjennom året og skape gode samtaler om mat, smak og matglede.