Torsketaco
En rask og enkel tacovariant med fisk og grønnsaker. Dette er en super rett å prøve for barn som trenger å øve seg på å like torsk.
Torsketaco
Du trenger
- 800 g hvit fiskefilet (f.eks torsk, sei)*
- 10 stk tortillalefser, fullkorn*
- 1stk isbergsalat (350 g)
- 400 g agurk
- 400 g mais
- 10 ss / 2 dl lettrømme*
- 5 ss tacokrydder
- 10 ss rapsolje til steking
Tacokrydder til 1 dl krydder (ca 6-7 ss):
- 1 ss malt koriander
- 2 ss spisskummen
- 1 ss paprika
- 1 ts oregano
- ½ ts salt.
Slik gjør du det
- Skjær fisk i terninger
- Skjær agurk i terninger, riv salatblader, hell vannet av maisen, og legg i skåler.
- Varm litt olje i en stor stekepanne. Stek fiskebitene på middels varme i 3-4 minutter.
- Krydre fisken med tacokrydderet.
- Varm tortillalefsene etter anvisning på pakken
- Server fisken i lefser sammen med grønnsakene og rømme.
Tips
- Det går fint an å bruke andre grønnsaker
- Du kan bruke potetlomper istedenfor tortillalefser
- Lime, frisk koriander og syltet rødløk passer fint som tilbehør
*Allergener: Hvete/gluten: Bytt til glutenfrie tortillalefser. Melk/Laktose: Bruk laktosefri rømme eller bruk plantebasert rømme ved melkeallergi. Fisk: Kan byttes ut med f.eks bønner.