Sesongkalender
Lag en sesongkalender sammen med barna, og bli bedre kjent med hvilke råvarer som er i sesong gjennom året!
Jungelkunnskap
Visste du at over halvparten av maten vi spiser her i Norge er importert fra andre land? Når vi velger norske råvarer i sesong støtter vi den norske bonden. Det norske landbruket sørger for arbeidsplasser, og vi kan være selvforsynt med god mat. Samtidig tar vi vare på all den gode kunnskapen og tradisjonene i det norske landbruket. Norske råvarer har oftest kort vei fra jord til bord, og derfor er maten helt fersk og smakfull når den kommer til deg. Slik blir det også mer bærekraftig å spise mat i sesong.
Klarer dere å finne ut hvilke råvarer som hører til de ulike årstidene? I denne aktiviteten skal vi nemlig lage vår egen sesongkalender og dekorere veggene med fargerike råvarer i sesong.
Mål med aktiviteten
Målet med denne aktiviteten er å la barna bli bedre kjent med ulike råvarer som produseres i Norge og når de er i sesong. Det gir også en fin introduksjon dersom de samme råvarene også brukes i matlaging på SFO. Bruk gjerne anledningen til å snakke om hvorfor det kan være bra å velge norske råvarer i sesong.
Forberedelser
- Finn ut hvilke råvarer som er i sesong denne måneden. I tillegg til frukt, grønt, bær, fisk og sjømat finnes også andre sesongbaserte matvarer, f.eks er lam, sau og viltkjøtt i sesong om høsten.
- Finn bilder av råvarene som du kan vise til barna, slik at de vet hva de skal tegne. Dere trenger ikke nødvendigvis henge opp bilder av alle matvarene i sesong hver måned. Lag et lite utvalg for hver måned eller hver sesong.
- Finn frem tegneark og fargestifter til barna, tack-it eller teip til oppheng, og finn plass på en stor vegg der dere kan henge tegningene på for den aktuelle måneden/sesongen.
- Kjøp gjerne inn smaksprøver av en eller flere av råvarene som er i sesong nå, skjær opp i små biter og fordel i skåler på forhånd. Husk å beholde et eksemplar udelt, slik at barna kan se hvordan råvaren ser ut hel.
Introduksjon
- Snakk med barna om mat i sesong og vis barna månedens eller sesongens råvarer og snakk litt om de sammen med barna. Har noen smakt på disse før? Vet de hva råvarene heter? Kommer de på andre råvarer som er i sesong nå? Vet de om noen råvarer som man får tak i hele året?
- Del ut smaksprøver av en eller flere av sesongens råvarer og la barna sette ord på hva de ser, smaker og lukter.
Gjennomføring
- Del ut tegneark og fargestifter til barna.
- Alle barna tegner råvarene, og klipper ut.
- Klistre alle tegningene opp på veggen, og skriv navnet på råvaren under.
- Fyll et nytt område på veggen hver måned eller hver sesong, slik at dere til slutt kan se sesongkalenderen for hele året, eller bytt ut råvarene på veggen fra måned til måned / sesong til sesong.
Variasjon og videreføring
- Dere kan gjerne male, eller bruke andre formgivningsmetoder for å illustrere råvarene istedenfor å tegne. Slå dere løs!
- De minste barna kan evt bruke fargeleggingsark istedenfor å tegne på frihånd. Hjelp dem med å klippe ut tegningene med saks.
- Barna kan også lage hver sin kalender på store ark og ta med seg hjem når de er ferdig.
- Hvis dere serverer måltid på SFO/AKS kan dere gjerne følge sesongkalenderen når dere gjør innkjøp, og velge norske råvarer når de er i sesong.
- Finnes det noe frukt, bær, sopp eller andre ville vekster i nærområdet som dere kan gå ut på tur og sanke selv, sammen med barna?
- Kombiner gjerne aktiviteten med aktiviteten Mat i sesong - bingo.
Hva sier rammeplanen?
Ved å ta utgangspunkt i barnas skaperglede, engasjement og utforskertrang skal SFO gi en god ramme for helhetlig utvikling og læring.
SFO skal støtte opp under verdier, holdninger og handlinger som fremmer en bærekraftig utvikling. SFO skal oppmuntre barn til å reflektere og handle etisk og miljøbevisst, vise solidaritet og ta veloverveide valg.
Når mat blir servert i SFO, bør SFO legge vekt på et helsefremmende kosthold og bygge på Helsedirektoratets kostråd, samt legge vekt på bærekraftige matvaner og forbruk.
Flere aktiviteter
Mat i sesong - bingo
Bli kjent med norske råvarer i sesong! Fyll ut bingobrettet etterhvert som dere smaker på råvarer som er i sesong akkurat nå.
Ville vekster - bingo
Bli kjent med ville vekster i naturen! Her kan dere gå på oppdagelsesferd og utforske spiselige planter og bær, både om våren og høsten.
Dyrke potet i bøtte
Å dyrke poteter er ikke så veldig vanskelig, og det kan faktisk gjøres i en bøtte. Det er er en morsom reise hvor barna kan følge med på de forskjellige stadiene og hvordan EN potet kan bli til en hel haug!
Dyrke i pallekarm
Dyrking i pallekarm er en enkel måte å lage et dyrkingsbed på, og den kan plasseres nesten hvor som helst. Man trenger ikke store grøntarealer for å dyrke i pallekarm på SFO. Dessuten er det fort gjort å luke.