Mat i sesong

SFO er en ypperlig arena for å gi barna varierte erfaringer med mat gjennom sesongene. Vi har blitt vant med å ha jevn tilgang på alle slags matvarer i butikken gjennom hele året, og noen av disse råvarene har reist veldig langt. Det er ikke alltid like bra for klima og miljø, derfor er det ekstra stas når vi kan få tak i norske, ferske og kortreiste råvarer. Å sette fokus på norske råvarer i sesong gir barna et godt grunnlag for å ta gode og bærekraftige matvalg for fremtiden.

Om våren kan vi finne spiselige ville vekster i skog og mark. På sommeren bugner det av fargerike bær. På høsten kan vi virkelig høste av markens grøde. Så kan vi sylte og safte det vi ikke rekker å spise, og lagre til vinteren. Om vinteren er mye av sjømaten på sitt beste. Det er alltid noen matvarer i sesong som man kan fokusere på.

Vi har likevel foreslått å sette fokus på dette temaet i september, når det virkelig bugner av norske råvarer i sesong - og vi kan feire epledagen, siste tirsdag i september. 

Det står i rammeplanene at SFO skal støtte opp under verdier, holdninger og handlinger som fremmer en bærekraftig utvikling. SFO skal støtte barna i å utvikle naturglede og i å ta vare på seg selv, hverandre og naturen. 

SFO skal oppmuntre barn til å reflektere og handle etisk og miljøbevisst, vise solidaritet og ta veloverveide valg. 

Når mat blir servert i SFO, bør SFO legge vekt på et helsefremmende kosthold og bygge på Helsedirektoratets kostråd, samt legge vekt på bærekraftige matvaner og forbruk.