Brokkoli og blomkålgrateng med makaroni
Enkel og smakfull grateng med egg, makaroni og sesongens grønnsaker. Oppskriften er beregnet til 10 barn.
Brokkoli og blomkålgrateng med makaroni
Du trenger
- 1 stk Brokkoli med stilk
- 1 liten Blomkål
- 300 gr ukokt Makaroni, fullkorn*
- 5 stk Egg*
- 5 dl Lettmelk*
- Timian (kan sløyfes)
- 1 ts Salt
- 1 ts Pepper
- 40 g Gulost, revet*
Slik gjør du det
- Sett stekeovnen på 220 grader over- og undervarme.
- Kok opp vann i en stor kjele mens du kutter grønnsakene.
- Skyll brokkoli og blomkål og del opp i mindre buketter. Skrell stilken og del i små terninger.
- Kok makaroni etter anvisning på pakken.
- Tilsett blomkål og brokkoli mot slutten av koketiden, og kok videre i ca 2 minutter til grønnsakene bare er såvidt møre.
- Hell av kokevannet og legg makaroni, blomkål og brokkoli over i en stor ildfast form.
- Visp sammen egg, melk, timian, salt og pepper i en bolle og fordel eggestanden over makaroniformen.
- Dryss revet gulost på toppen.
- Stek midt i ovnen i ca 15-20 minutter til osten er gylden og eggestanden fast.
Tips
- Server gjerne med en grønn salat og grovt brød til.
- Du kan gjerne bruke en ferdig kuttet, og eventuelt frossen, blomkål- og brokkoliblanding for å spare tid.
*Allergener:
Egg. Melk/laktose: Bruk laktosefri melk v/laktoseintoleranse. Bruk plantebasert melk og ost v/melkeallergi. Hvete/gluten: Bruk glutenfri makaroni. Makaroni kan også sløyfes.