Matgleden lever videre på Isfjorden SFO

Suksess med sanseløype, engasjerte fruktspyd-mekkere, og flere barn på kjøkkenet i hverdagen. En ettermiddag med Matjungelen har skapt ringvirkninger.

Denne artikkelen ble først publisert i magasinet SFOnett, som utgis av Nettverket! for SFO.

Seks barn lener seg nysgjerrige inn mot midten av det lille bordet. Mellom dem står det potter med ferske, grønne urter, og små skåler med tørket krydder. Det er nemlig tid for sanseløype, og barna smaker, lukter og gjetter entusiastisk. Peppermynte? Koriander? Åå, basilikum! utbryter et barn til slutt, med et stolt, lite smil. 

Hvis du fikk med deg livesendingen under den Store SFO-dagen i april, høres dette kanskje kjent ut – denne sanseløypen var nemlig en del av den faglige reportasjen på dagen. I februar fikk Matjungelen være med Nettverket! for SFO på besøk til Isfjorden i Rauma, for å sette fokus på temaet for årets SFO-dag: Mat og måltidsglede. Der hadde vi en hel ettermiddag sammen med de seksti barna på SFO-en, som fikk prøve både sanseløype, klementinskrellekonkurranse, fruktspyd-laging og suppeverksted. Det ble en minnerik, matglad dag for både store og små.

– Det gjorde inntrykk på barna at de fikk delta i alt gjennom dagen – både matlaging og å dekke på bordene. Barna fikk være med på hele prosessen, og de var veldig engasjerte, forteller Kaja Moa, som er leder på Isfjorden SFO. 

Dagen ble avsluttet med suppeservering på Isfjorden Vennskapskafe, hvor både ansatte, skolesjef og ordfører sluttet seg til det festlige laget. 

– Absolutt alle likte suppa, og barna hadde tydelig eierforhold til den. De kunne fortelle hva de hadde bidratt med for at suppa skulle bli så god som den ble. Det var også stas med ordførerbesøk, og besøk av flere lærere som kom ned og spiste sammen med barna. Det ble en fest, og barna snakket om dette lenge etterpå.

Inspirasjon til både matlaging og -redding

Dagen har gitt ekko på SFO-en, og i etterkant har de gjentatt både sanseløype og det å la barna lage egne fruktspyd.

– Og så har vi blitt flinkere til å ta barn med på kjøkkenet, tilføyer Kaja.

Men det var ikke bare barna som fikk påfyll i løpet av dagen. De ansatte på SFO fikk også smaksprøve på et vaskeekte Matungelen-kurs. Alt innholdet i Matjungelen er gratis tilgjengelig for alle – men det er også mulig å få bestille fysiske eller digitale kurs. Hvis man ønsker hjelp til å forankre arbeidet med mat og måltidsglede, kan erfarne kursledere fra Matjungelen bidra med konkrete verktøy, kunnskap og inspirasjon.

– Kurset ga oss ny motivasjon og inspirasjon til å ta barna med på matlagingen. Vi har også begynt å snuse på ideen om å dyrke noe selv ute – vi har mye plass og gode muligheter! Dessuten har vi blitt inspirert til å komme i dialog med matbutikken i bygda, og se om vi kan starte et samarbeid hvor vi kan få levert mat som ikke blir solgt, for eksempel, sier Kaja. 

Det er nemlig mange SFO-er som er veldig engasjerte i matredding, som er et av temaene i Matjungelens årshjul. I dag kaster vi omtrent ⅓ av all maten vi produserer på verdensplan – og selv om dette er et enormt problem, er det også noe som vi alle kan bidra til å løse. Kaja håper at det å inngå i et matredder-samarbeid med den lokale matbutikken kan bidra til et økt fokus på bærekraft i SFO-en.

Måltider med masse potensiale

For noen år siden gjorde Isfjorden store endringer i måltidsarbeidet sitt. Tidligere hadde barna hatt med matpakke hver dag, men da SFO flyttet ut fra skolebygget og inn i Isfjordens samfunnshus, fikk de tilgang til kjøkken.

– Da fanget vi opp ideen om å ha vennskapskafe, fra en artikkel i SFOnett. Vi startet opp med det samme.

Ved å arrangere måltidene som buffet eller “kafé” med flere bordsetninger, kan de utnytte den begrensede plassen til å servere mat til alle barna. Nå serverer SFO-en mat hver dag, og to av dagene får barna varmmat. I årsplanen til Isfjorden understrekes viktigheten av gode rammer for spisesituasjonene – og derfor prioriterer de at måltidene skal innebære å sitte ned, ha ro til å spise og ha hyggelige samtaler sammen. Måltidet skal være en arena for vennskap, sosialisering og positiv selvstendighet for barna.

Slik får de til å skape matglede i SFO-hverdagen

Det høres unektelig veldig bra ut. Men hva opplever de egentlig av utfordringer ved å jobbe med mat og måltidsglede i SFO?

– Det opptar jo en voksen. Samtidig er gevinsten så stor på den andre siden, så vi finner egentlig ikke noe utfordrende med å jobbe med måltidsglede. Eller, vi skulle jo helst hatt et nytt kjøkken, da, som har god steamer og skikkelig industriovn, sier Kaja.

Hun mener at planlegging er alfa omega for å få mathverdagen til å fungere.

– Snakk med rektor og prøv å legge til rette for noe plantid. Vi har en ressurs som er på kjøkkenet 45 minutter før SFO-start, tre dager i uka. Det skaper gode måltid, for maten må jo planlegges, sier Kaja, og avslutter med et par tips til andre som vil komme i gang:

– ​​Finn noe barna liker, og inkluder barna i arbeidet. Gjør det som funker om igjen flere ganger – barna trenger ikke å bli servert nye retter hver uke. Ha en fast grøtdag, for eksempel. Eller, som vi har, en fast ‘knekkebrød og frukt’-dag for å spare inn på ressursene. Legg lista lavt, og fordel ansvaret til de som er glad i være på kjøkkenet – det skal være gøy å lage mat!