Slik gjør du det

1. Skrell poteter og del dem i terninger.
2. Kok potetene i en stor kjele med vann til de er møre.
3. Kok opp vann og salt i en stor kjele. La fisken trekke i 6-8 minutter eller til den flaker seg. Rens evt. for skinn og bein.
4. Vask og rens purreløk og skjær den i tynne strimler.
5. Fres purreløk i litt myk margarin eller olje på middels varme i en stekepanne, sett til side.
6. Hell vannet av potetene. Mos dem sammen med margarin og melk, juster mengden melk til ønsket konsistens.
7. Bland fiskebitene og purreløken inn i potetmosen, tilsett salt og pepper.
8. Server gjerne med flatbrød til.

Tips:

• Poteter kan skrelles dagen i forveien for å spare tid.
• Frosne fiskefileter kan raskt tines i lunkent vann eller over natten i kjøleskapet.
• Bruk helst melne potetsorter som Mandelpotet, Pimpernel eller Beate.
• Du kan gjerne bruke rester av kokte poteter og fisk i denne retten.
• Hvis du vil tilsette flere grønnsaker, kan du f.eks. blande inn kokte gulrøtter eller grønne erter.

*Allergener
Fisk: Kan erstattes med annen proteinkilde som f.eks egg.
Melk/laktose: Bruk laktosefri melk og margarin ved laktoseintoleranse og plantebasert melk og margarin ved melkeproteinallergi.
Soya: Bruk margarin uten soya.