Slik gjør du det

1. Skjær fisk i terninger
2. Vask og skrell grønnsakene. Skjær gulrot og sellerirot i tynne skiver, og rødløk i båter.
3. Fres currypaste i olje på middels varme i en stor gryte.
4. Tilsett grønnsakene og surr i 2-3 min.
5. Tilsett vann og buljong og la koke til grønnsakene er møre (ca 7-8 min)
6. Tilsett kokosmelk og fisk, kok opp og la fisken trekke til den er ferdig (ca 3 min)
7. Smak til med lime før servering.

Tips

• Det går fint an å bruke andre grønnsaker og fiskeslag i denne retten.
• Server gjerne med frisk koriander og fullkornsris eller grovt brød til.
• Hvis du ikke har tilgang på currypaste kan du fint erstatte den med finhakket chili og ingefær.
• Hvis du bruker frossen fisk, kan denne først tines raskt i lunket vann i ca 20 min, eller i kjøleskap over natten. 

*Allergener: Fisk: Kan erstattes med kikerter, kylling eller tofu. Selleri: Kan droppes eller erstattes med potet. Noen typer buljong inneholder selleri og hvete. Sjekk også currypaste for allergener, noen typer kan inneholde f.eks fiskesaus.